食用鹼Edible Alkali 全部分類

純素烘培之廣式月餅

中秋節

轉化糖漿,梘水（約1.5ml）,花生油,中筋麪粉,我用的棗泥餡,蜂蜜或楓糖漿,水

綜合評分 9.0

廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

轉化糖漿67克,梘水2克,花生油25克,中筋麪粉100克,廣式蓮蓉餡,蛋黃12個,蛋黃1個+蛋白1小匙

綜合評分 9.9

蜂蜜水果汁 排毒效果好到哭

果汁

各種水果,純蜂蜜,芒果番茄蘋果雪梨木瓜香蕉百香果等等

綜合評分 8.5

鮮榨桃汁

果汁

桃子,蜂蜜,冷開水

綜合評分 8.6

天然酵種全麥貝果

德州農民

天然酵種（100%水粉比例）,高筋粉（蛋白質含量>14%）,高筋粉（蛋白質含量>14%）,水

綜合評分 8.9

蛋黃蓮蓉月餅

月餅

麪粉All Purpose Flour,蜂蜜Honey,植物油Vegetable Oil,食用鹼Edible Alkali,蓮蓉Lotus Paste,鹹蛋黃Salted Egg Yolk,新鮮蛋黃

綜合評分 8.1

鹼水水晶粽、涼粽（好吃得不得了的水晶粽，沒有之一）特產粽子，鹼水粽

粽子

糯米,水,粽葉,繩子,籃子（放米和放粽子葉用的）,食用鹼水（喝湯的勺子）,油

綜合評分 7.3

鹼水水晶粽、涼粽（好吃得不得了的水晶粽，沒有之一）特產粽子，鹼水粽

粽子

糯米,水,粽葉,繩子,籃子（放米和放粽子葉用的）,食用鹼水（喝湯的勺子）,油

綜合評分 8.9

蘭州牛肉麪

面

1,湯頭：,牛腩或牛腱,綠蘿蔔或白蘿蔔,草果，三奈，桂皮，肉蔻,生薑，沙姜，香葉，花椒,蔥，蒜苗,蒜苗和香菜切碎備用,2,面：,高筋麪粉,食鹽,食用鹼,食用油,3,油潑辣子：,八角，桂皮，香葉，草果,食用油,辣椒麪（最好是用幹辣椒磨碎的）

綜合評分 8.8

吃過這顆青糰子，你纔算來到春天【曼達小館】

視訊菜譜

植物油,糖,紅豆,鹹蛋,肉鬆,蜂蜜,美乃滋,馬蘭頭,香乾,春筍,松子,香油,鹽,白胡椒,蒜頭,粘米粉,糯米粉,艾草,食用鹼

綜合評分 8.7